Lämminsavulohileivos

Yrttileivospohja kauniilla lohirulilla on näyttävä suolainen tarjottava. Viimeistele syötävillä kukilla, miniparsalla ja kirjolohen mädillä.

Ainekset (annoksia 25kpl):

La Rose Noire Suorakaide tartalettipohja iso 25 kpl

Lämminsavulohitäyte:

smetana 120 g

lämminsavulohifile 200 g

tilli 50 g

sitruunamehua 2 rkl

mustapippuria 

 

Lohirullat:

purjon vihreä osa 50 g  

lämminsavulohi 100 g

kylmäsavulohta viipaleina 200 g

miniparsa 10 g

kylmäsavustettu kirjolohen mäti 5 g

 

Lämminsavulohitäyte: Sekoita smetanan joukkoon lämminsavulohet. Lisää myös tilli, sitruunamehu ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.

Lohirullat: Ryöppää purjon vihreät osat ja laita jäihin. Laita purjon lehdet pöydälle ja viillä veistellä purjon pää auki ja vedä kahteen osaan. Laita purjon osat suorakaiteen muotoon, täytä savulohella ja rullaa tiukaksi. Aseta kelmua pöydälle ja lado siihen kylmäsavulohiviipaleet. Laita purjolohirulla viipaleiden päälle ja pyöritä tiukaksi rullaksi kelmun avulla.

Vuoraa tartalettipohjat lämminsavulohitäytteellä ja aseta leikattu lohirulla päälle. Koristele mädillä, miniparsalla ja syötävillä kukilla.