Sinihomejuustogratinoidut portobelloraviolit ja paahdettua punajuurta

Sinihomejuustogratinoidut portobelloraviolit ja paahdettua punajuurta Sinihomejuustogratinoidut portobelloraviolit ja paahdettua punajuurta

4 annosta


1000 g Mondo Frescon Portobelloravioleja
5 dl Puljongin Sinihomejuustokastiketta
200 g Paahdettua punajuurta lohkoina
2 rkl oliiviöljyä
2-4 rkl piparjuurta raastettuna


Kuumenna kattilassa 1 l vettä kiehuvaksi, lisää suolaa sekä jäiset raviolit ja keitä 3 - 4 minuuttia tai valmista kevyesti öljyttynä höyryuunissa 4 - 7 minuuttia.
Kuumenna sinihomejuustokastike kattilassa.
Lämmitä lohkotut paahdetut punajuuret miedossa pannussa oliiviöljyn kanssa.
Aseta raviolit ja punajuuret uunivuokaan ja lisää kastike. Laita uunivuoat uuniin ja kuorruta kunnes pinta alkaa ruskistumaan. Viimeistele annos raastetulla piparjuurella.


Paahdetut punajuuret

4 kpl punajuuria pestynä
oliiviöljyä
2 timjamin oksaa
suolaa
Foliota
Voitele punajuuret oliiviöljyllä ja mausta suolalla.

Laita punajuuret timjamin kanssa folionyyttiin. Kypsennä uunissa 175 °C asteessa kunnes ovat kypsiä. Jäähdytä. Kuori ja lohko punajuuret.